美と健康の料理研究家
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市場の魚は何処でもクラッシュアイスに立っています。
１０年前に行った時「スペインは美味しい」と感じましたがバスクは
一層食材が豊富で豊かな所でした。
ここのは美味しいのよ！と地元のご婦人が教えてくれました。
味が深くしっかりした歯ごたえと味わいがあります。
北が産地のハモンセラーノ沢山戴いてきました。
お菓子も山のように積んであります。
賞味期限・・・などの日本では考えられないヂスプレです。
レストランは勿論ですがバスクで地元のおじさんと盛り上がるのも楽しい。
この規模の居酒屋さん風が至る所にあります。
サンセバスチャンの市場で買い物をしていると地元のテレビの
取材を受けました。スペイン語一言英語片言訳のわからない日本語で
終始笑顔で会話、ところで放映されたのでしょうか。
次回は美味しいスペイン料理をお送りします。
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