美と健康の料理研究家
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このおきなヒラメ
釣り上げたのは大島の漁師さんです。
先月大島の城本敏由樹画伯のアトリエにお邪魔しました。
このヒラメ「料理して」という訳ですが
北海道から持ち込んだ蟹や帆立をつかい、現地の夏ミカンもあしらった「海鮮ちらし寿司」他１６品
２０人余りの先生のご友人に召し上がってもらいました。
結局ヒラメはお刺身とムニエルに
本当はもっと料理したかったけれどもう食べられない程ありまして
この次はヒラメ、鯛の舞い踊り状態の料理がしてみたいです。
大島から瀬戸大橋今治ルートを見ながら
北海道料理の「笹たけの味噌煮」「ふきの身欠きにしん煮」が
溶け合って、お庭にお花をあしらってもらい
朝食を戴きました、何とも贅沢な時間が流れました。
先生、大関さん、大西さんそしてご友人の皆様
人生の中でも忘れがたい時間をありがとうございました。
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2018/03/05
はじめまして。突然のメッセージ失礼いたします。実は城本敏由樹先生の大ファンで、一度お目にかかってみたいと思っていました。
しかし、HPなどはなくどうすれば良いものかと悩んでおりましたらこちらのHPに行き当たりまして今こうしてメッセージを送らせていただいております。
唐突なお願いで大変恐縮なのですが先生のご連絡先を教えていただけませんでしょうか？
私は愛媛県在住なので、実際に大島へ出向き探してみたいとと思うのです。
どうかよろしくおねがいいたします。