美と健康の料理研究家
投稿日：
私はコリンキー生で食べるかぼちゃです。
数年前から南富良野の畑で無農薬、有機栽培で作り
マダム幸子ブランドで」売り出し中
カリテン、ビタミンＢ群、カリウム、カルシウムが豊富な野菜
皮ごと薄くスライスして軽く塩をふってしんなりさせ
そのままどうぞ 調味料はほんのわずかで済む健康食材
千切りつき器でついて塩、こしょう、酢を少々
ミニトマトやパセリをあしらうと綺麗な酢のものが出来上がり。
食べやすい厚さと大きさに切り軽く茹でます。
熱いうちにビンに入れ調味液を注いで３０分
さわやかピクルスの出来上がり！
コリンキー ４００ｇ 酢、水 各カップ１杯
てんさい糖 大匙２敗
塩 小さじ４分の１
てんぷら、煮物、揚げもの。焼き物のしても美味しいです。
関連記事
最近あちこちで聞く「地産地消」を始め、ご自身の末永い健康食や、子供に元気になってもらレシピなど… 星澤先生の『食育紙芝居』を通して楽しくお勉強しましょう！！ 解りやすいようにと始め、ご好評を頂いており …
５９年前の今日この世に誕生させて貰い、今まで無事に人生を歩ませて頂きました、多くの皆様の支えに心から感謝申し上げます。 昨日スタジオでプロデューサーを始めスタジオの皆さんに花束を頂きました。本当に毎日 …
毎年母のグループで作ってくださった味噌をおいしく頂いているのですが 念願が叶い今年初めて体験入門させてもらえました。 何処に私が？私も探しましたから・・・まるで溶け込んでいるでしょう 皆さんが若いんで …
市場の魚は何処でもクラッシュアイスに立っています。 １０年前に行った時「スペインは美味しい」と感じましたがバスクは 一層食材が豊富で豊かな所でした。 ここのは美味しいのよ！と地元のご婦人が教えてくれま …
４日からスタジオが始動、どさんこワイド今年度初日を迎えました。 恒例の新年のお祝いをしました。 スタジオの和室でスタッフとお正月のお膳を囲み 今年度のスローガンを皆で決めて仕事に取り掛かりました。 少 …
2018/03/06
2018/03/06
2018/03/06
2018/03/06
2018/03/05
